Bimbo Global Race 2025

Fritata de brócoli con pan

Ingredientes

Preparación

  • 1/3 taza de brócoli (blanqueado)
  • 2 piezas de huevo
  • 2 cucharadas de crema ácida baja en grasa
  • 1 cucharada de kéfir (gránulos)
  • 1 rebanada de Pan Doble Fibra Bimbo (cortados en cubos grandes y tostados hasta que estén crujientes)
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  • 1 cucharadita de perejil (finamente picado)
  • 1 pizca de sal de grano
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 pieza de chile serrano rojo (cortado en rodajas)
  • Aceite vegetal en aerosol
  1. Prepare dos moldes de soufflé individuales con un poco de aceite en aerosol. Reservar.
  2. En un tazón mezclar de manera envolvente: brócoli, huevo, crema acida baja en grasa, kéfir y los cubos de pan tostado. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Agregar la preparación a los moldes previamente engrasados y agregar el perejil y chile serrano en rodajas para decorar.
  4. Hornear a 180° C por 12 minutos o hasta que tengan una apariencia ligeramente dorada.
  5. NOTA: tenga cuidado de no sobre cocinar para evitar que se endurezca o reseque.